吃得津津有味的外賣，有可能出自一些衛(wèi)生環(huán)境堪憂的無堂食小店。經(jīng)營場所環(huán)境臟亂、食品加工制作失范、“一址多店”、一證多用……目前，仍有部分“幽靈”餐廳提供食物的場地達(dá)不到食品安全要求，存在食材可能受到污染、變質(zhì)或過期等風(fēng)險(xiǎn)。無堂食外賣從業(yè)門檻低、點(diǎn)多面廣，加上競爭激烈，食品加工過程大多“不對外”，對此，有必要強(qiáng)化監(jiān)管，把好外賣“入口關(guān)”。一方面，進(jìn)一步完善強(qiáng)制性規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)，確保經(jīng)營場所符合相關(guān)法規(guī)要求，從源頭杜絕“黑廚房”滋生。另一方面，加大無堂食外賣線上信息核對、線下執(zhí)法檢查力度；鼓勵消費(fèi)者、外賣騎手舉報(bào)投訴，加大曝光力度，提高失信違法成本，讓每份外賣都吃得安心、放心。

（稿件來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)）