外賣平臺再起“戰(zhàn)火”?！皾M18減18”“0元喝奶茶”等福利放不停，補貼競賽有愈演愈烈之勢；不少消費者曬出薅羊毛訂單，分享“隱藏優(yōu)惠券疊加”等省錢妙招；“配送費翻了倍、單量又多”，有騎手日收入超千元，舍不得休息；商家遭遇爆單，直言忙不過來……

外賣平臺狂撒補貼，最直接的原因是新玩家入局，觸發(fā)了鲇魚效應。為爭奪用戶，新玩家打出補貼牌，吸引消費者注冊使用。原有巨頭“撒錢”跟進，試圖培養(yǎng)用戶的消費習慣和黏性。據(jù)北京日報報道，“補貼戰(zhàn)”效果立竿見影。上個周末，美團單日高峰訂單突破1億單，餓了么突破8000萬單，京東外賣僅上線4個月就有近200個餐飲品牌銷量突破百萬單，淘寶閃購日訂單量突破百萬的城市數(shù)量在過去一周翻了一倍。

短期看，外賣平臺“補貼戰(zhàn)”一定程度上撬動了增量消費市場。消費者獲得了實惠，薅到了羊毛；騎手收入也隨訂單量增長而翻倍；商家生意火爆，營業(yè)額不斷上漲。巨額補貼帶動消費內(nèi)需，撬動了千億級城市消費增量。一張張小小的補貼券，是城市消費活力的體現(xiàn)。

但天下哪有免費的午餐。消費者的狂歡里，其實潛藏隱憂。部分用戶難免對因補貼形成的低價產(chǎn)生心理預期，有消費者直言“補貼一停，感情歸零”。更讓消費者擔心的是，瘋狂補貼、壓低利潤，這種競爭最終會以犧牲服務質(zhì)量、犧牲消費者利益為代價。騎手和商家，何嘗不是被平臺大戰(zhàn)裹挾。在平臺高配送費、高單量的激勵下，騎手高溫天氣連續(xù)接單，有的甚至“跑通宵”，嚴重透支身體健康。商家無奈降低價格，加上人工水電等成本，利潤空間大幅縮減。此外，平臺補貼政策朝夕變動，供應鏈與商家的抗壓能力終將逼近極限。餐飲市場需要持久繁榮，消費者期待優(yōu)惠不斷，每逢周末“0元購”顯然不是長久之計。已有消費者調(diào)侃，“奶茶實在喝不下了”。

“撒錢”式競爭，考驗平臺實力，也檢驗平臺智慧。市場瞬息萬變，當年互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)“撒錢”失敗的案例，應該引起外賣平臺的警醒。一段時間以來，國家有關部門明確要求綜合整治“內(nèi)卷式”競爭，也在為外賣平臺敲警鐘?？俊叭鲥X”內(nèi)卷不過是權宜之計，以質(zhì)量贏得規(guī)模、以服務搶奪市場、以創(chuàng)新賺取效益才是長期博弈的密碼。比如，各平臺加強審核，以絕對負責的態(tài)度確?！吧嗉獍踩?；發(fā)揮騎手“捎帶手”優(yōu)勢，推出順手扔垃圾等增值服務；讓走街串巷的小哥當樓長、做監(jiān)督員，鏈接公共服務市場；創(chuàng)新配送技術，博得更多市場優(yōu)勢等。外賣行業(yè)有廣闊藍海值得開拓，平臺經(jīng)營思路不妨從“賣得多”轉(zhuǎn)向“活得久”“活得好”。

外賣市場不該是贏家通吃的零和博弈，在競爭式合作中共謀行業(yè)未來，才是公眾期盼的外賣共贏格局。

 來源：北京晚報   作者：李霞