當(dāng)前是新季蘋(píng)果生長(zhǎng)的關(guān)鍵期。近段時(shí)間以來(lái)，有關(guān)天氣導(dǎo)致的部分地區(qū)蘋(píng)果花量減少、坐果受影響以及果農(nóng)砍樹(shù)、棄管等話題再度被市場(chǎng)關(guān)注。今年蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的天氣情況怎樣，開(kāi)花、坐果情況如何，自然落果或者坐不住果的現(xiàn)象是局部還是整體？果農(nóng)砍樹(shù)、棄管帶來(lái)的產(chǎn)能縮減會(huì)有多少？這些會(huì)給蘋(píng)果市場(chǎng)帶來(lái)多大影響？為此，期貨日?qǐng)?bào)記者近日采訪了多位業(yè)內(nèi)人士。

延安市延長(zhǎng)縣是蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)之一。延安中果農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理雷銀房告訴記者，今年蘋(píng)果花期延安天氣基本正常，沒(méi)有出現(xiàn)“倒春寒”現(xiàn)象，不過(guò)在盛花期有1—2天的高溫，有些地方出現(xiàn)有燒花現(xiàn)象，影響了坐果。

“延長(zhǎng)縣今年總體坐果率較往年有所下降。”雷銀房說(shuō)，目前是幼果期，有的地方出現(xiàn)落果現(xiàn)象，主要與果園有關(guān)，比如延長(zhǎng)縣雷赤鎮(zhèn)神頭、財(cái)村坪等自然村，發(fā)生落果的果園基本是去年遭受冰雹災(zāi)害嚴(yán)重的果園或者花期有霜降的果園。“蘋(píng)果是延長(zhǎng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賴以生存的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大多數(shù)農(nóng)民都會(huì)用心管理，今年坐果量達(dá)到往年水平的果園占多數(shù)。”

“坐果比較稀疏，只要夠定果，就不會(huì)影響產(chǎn)量。”雷銀房認(rèn)為，最終的蘋(píng)果產(chǎn)量要等到蘋(píng)果園定果后，根據(jù)套袋情況，并綜合考慮新增加產(chǎn)量和挖改果園減少產(chǎn)量來(lái)判定，目前不能準(zhǔn)確估算今年的蘋(píng)果產(chǎn)量。

萊州天賜寶物產(chǎn)公司總經(jīng)理卓芳屹告訴記者，今年山東地區(qū)蘋(píng)果坐果情況較好，坐果率超過(guò)80%。“疏花疏果時(shí)，五朵花留中心花就夠了，但是今年山東地區(qū)蘋(píng)果花基本都是4—5朵，最差的也有4朵花，所以還需要減掉多余的花。”

中國(guó)農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警分析師王敏對(duì)記者表示，到目前為止，今年整體氣象條件相對(duì)適合蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，但不乏有局部地區(qū)出現(xiàn)問(wèn)題，近期市場(chǎng)較為關(guān)注的蘋(píng)果自然落果或坐不住果的現(xiàn)象，其實(shí)是授粉不佳問(wèn)題導(dǎo)致的。蘋(píng)果花授粉的理想溫度是15℃—27℃，今年部分產(chǎn)區(qū)局部出現(xiàn)盛花期高溫持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)、干熱風(fēng)持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、早霜午高溫等現(xiàn)象導(dǎo)致蘋(píng)果花柱頭黏液變少或沒(méi)有，花粉萌發(fā)濕度不夠，影響蘋(píng)果花的授粉。

王敏介紹稱，2022年4月4日—8日我國(guó)北方部分地區(qū)連續(xù)出現(xiàn)4天高溫，此時(shí)如果產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果花正處于盛花期，將會(huì)影響蘋(píng)果花授粉，出現(xiàn)自然落果或坐不住果的現(xiàn)象，影響省份主要為陜西及山西省的少數(shù)地區(qū)，甘肅和山東地區(qū)影響不大。

當(dāng)下蘋(píng)果市場(chǎng)討論較熱的除了天氣因素外，就是砍樹(shù)和棄管。近年來(lái)蘋(píng)果價(jià)格與成本呈現(xiàn)兩極分化走勢(shì)，種植收益率呈現(xiàn)相對(duì)下滑態(tài)勢(shì)，年初以來(lái)市場(chǎng)關(guān)于砍樹(shù)的話題就不斷被提及。

在雷銀房看來(lái)，果園間伐和品種更新改良需要砍掉多余的樹(shù)，延安出現(xiàn)的挖蘋(píng)果樹(shù)現(xiàn)象是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程。近幾年，雙矮種植果園模式不斷擴(kuò)大，雙矮果園的蘋(píng)果質(zhì)量好、產(chǎn)量高，也促進(jìn)了老果園改造的步伐。據(jù)了解，除果園改造外，延安全市13個(gè)縣區(qū)今年將新增掛果園6萬(wàn)多畝。

“煙臺(tái)地區(qū)每年都有伐樹(shù)情況，不過(guò)伐的都是老品種，果農(nóng)大多是等小樹(shù)結(jié)果了才伐老樹(shù)，所以對(duì)產(chǎn)量影響不大。棄管情況大多是果農(nóng)年齡大了，也有的是因?yàn)榻鼉赡晏O(píng)果價(jià)格不好，品種差的棄管。”代高波告訴記者，當(dāng)下蘋(píng)果價(jià)格好，開(kāi)花坐果也不錯(cuò)，有些棄管的重新開(kāi)始了管理，如果沒(méi)有大的自然災(zāi)害，今年優(yōu)果率會(huì)提高。據(jù)了解，煙臺(tái)地區(qū)近兩年通過(guò)果園改建和退果還田，低效果園面積有所下降，產(chǎn)量保持穩(wěn)定，生產(chǎn)能力、樹(shù)齡結(jié)構(gòu)合理化水平、畝均收益、品種結(jié)構(gòu)等都得到了明顯提升，9個(gè)主產(chǎn)區(qū)市（非全市）蘋(píng)果面積和產(chǎn)量分別穩(wěn)定在238萬(wàn)畝、535萬(wàn)噸。除了產(chǎn)量保持穩(wěn)定外，煙臺(tái)地區(qū)種植結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著有益變化，從栽培模式來(lái)看，現(xiàn)代栽培方式（矮砧寬行密植）面積由15萬(wàn)畝提高到24.7萬(wàn)畝，占比也由5.3%提高至10.4%；傳統(tǒng)栽培方式（喬化稀植）面積占比則下降到89.3%。

王敏表示，砍樹(shù)對(duì)新季蘋(píng)果產(chǎn)量影響有限。“在蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，砍樹(shù)現(xiàn)象是伴隨著新舊品種更新?lián)Q代而出現(xiàn)的，近三年中砍樹(shù)現(xiàn)象相對(duì)明顯，以陜西咸陽(yáng)、洛川，山東萊州、招遠(yuǎn)、沂源，山西萬(wàn)榮等老產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)較為突出。”王敏稱，上述產(chǎn)區(qū)老齡樹(shù)占比較大，蘋(píng)果樹(shù)齡在30年以上，樹(shù)體自身營(yíng)養(yǎng)輸送不暢，商品率及生產(chǎn)效益下降明顯。但需要注意兩點(diǎn)，一是果農(nóng)每年會(huì)根據(jù)情況砍掉一部分老樹(shù)進(jìn)行更新?lián)Q代，而不會(huì)集中在某一年全部砍完；二是蘋(píng)果每年都有新增產(chǎn)量，這其中包括幼樹(shù)掛果量、成齡樹(shù)新增產(chǎn)量等。如果考慮到上述兩點(diǎn)，砍樹(shù)對(duì)全國(guó)蘋(píng)果總產(chǎn)量的影響將更小。

“新果產(chǎn)量距離定論還比較遠(yuǎn)。”方正中期期貨蘋(píng)果高級(jí)分析師侯芝芳表示，投資者應(yīng)該理性看待當(dāng)前新季蘋(píng)果合約的估值。