11月中旬以來(lái)，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格振蕩下滑，自11月中上旬的5.00元/斤回落至當(dāng)前的4.66元/斤，跌幅近7%。據(jù)了解，今年蛋雞養(yǎng)殖市場(chǎng)去產(chǎn)能效果顯著，當(dāng)前蛋雞存欄量處于往年同比低點(diǎn)，飼料成本高企，在成本支撐下，即使近期雞蛋價(jià)格有所回落，較往年同期相比仍處于較高水平。

“與近5年同期的價(jià)格相比，目前的蛋價(jià)仍處于相對(duì)高位。從2017年到2021年，每年11月份雞蛋均價(jià)相比差異都很大。其中，2019年和2021年11月的雞蛋均價(jià)在4.60元/斤以上，2017年和2018年11月份雞蛋均價(jià)約4.20元/斤，2020年11月份雞蛋均價(jià)在3.6—3.7元/斤，各年份的供應(yīng)情況不盡相同，所以同期價(jià)格差異較大。”方正中期產(chǎn)業(yè)發(fā)展部霍雅文說(shuō)。

據(jù)一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞介紹，短期雞蛋市場(chǎng)現(xiàn)貨端表現(xiàn)相對(duì)平穩(wěn)，由于前期補(bǔ)欄不多，導(dǎo)致新開(kāi)產(chǎn)增量有限，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)下，淘汰熱情也不高，整體存欄維持在當(dāng)前水平附近上下幅度。

從季節(jié)性來(lái)看，目前需求并不算淡。一般而言，進(jìn)入冬季后雞蛋備貨需求提升，特別是冬至前后對(duì)雞蛋的消費(fèi)是增加的。“不過(guò)，值得注意的是，目前確實(shí)存在消費(fèi)不及預(yù)期的情況。一方面，高蛋價(jià)抑制了需求，且使上下游拿貨較謹(jǐn)慎，另一方面，前期備貨告一段落。與往年同期相比，今年蛋價(jià)整體是偏高的，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，甚至高過(guò)了牛市的2014年和2019年同期。”五礦期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王俊表示。

在侯曉瑞看來(lái)，今年電商節(jié)日及食品廠備貨熱情都不高，疫情影響終端備貨情況，電商節(jié)日促銷(xiāo)力度也不大，需求表現(xiàn)平平。從現(xiàn)在到春節(jié)前終端應(yīng)該還有一波備貨，食品廠一般會(huì)提前半個(gè)月到一個(gè)月，再加上節(jié)前的集中淘汰，現(xiàn)貨后期可能還有向上的動(dòng)力。

“從雞蛋絕對(duì)價(jià)格來(lái)說(shuō)，目前屬于歷史偏高位置，但今年成本也高，整體養(yǎng)殖利潤(rùn)有限，所以補(bǔ)欄熱情也一般，暫時(shí)看不到大幅補(bǔ)欄的可能。”侯曉瑞說(shuō)。

王俊認(rèn)為，當(dāng)期蛋雞存欄異常偏低，且可淘老雞有限，即便考慮延淘惜售，存欄也很難在短期恢復(fù)，加上成本偏高導(dǎo)致補(bǔ)欄表現(xiàn)一般，供應(yīng)端對(duì)蛋價(jià)是有較強(qiáng)支撐的，一旦需求回暖年前備貨開(kāi)始，蛋價(jià)仍有再漲的可能?？紤]到需求對(duì)高蛋價(jià)的抵觸，蛋價(jià)未來(lái)上行空間或有限，或難超過(guò)11月份的高點(diǎn)。

“春節(jié)前會(huì)有一波需求提振，對(duì)于雞蛋價(jià)格而言，可能會(huì)止跌回升，但上漲幅度需要看市場(chǎng)具體流通情況。”霍雅文認(rèn)為，11 月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為11.72億只，環(huán)比增幅 0.26%，同比跌幅6.06%。從蛋雞存欄結(jié)構(gòu)來(lái)看，基于當(dāng)前較好的養(yǎng)殖盈利基礎(chǔ)，養(yǎng)殖戶在春節(jié)需求高峰期前的老雞淘汰意愿不高，而后備雞新增開(kāi)產(chǎn)量高于老雞淘汰量，春節(jié)前備貨高峰期的在產(chǎn)蛋雞存欄量可能略有增加，不過(guò)春節(jié)需求剛性較強(qiáng)，對(duì)于雞蛋價(jià)格存在支撐。“預(yù)計(jì)后期雞蛋期貨繼續(xù)下跌的可能性有限，底部支撐明顯。”

“期貨方面，在現(xiàn)貨較難有較大跌幅的情況下，近月期貨跌至低位后有反彈回升的可能，期現(xiàn)最終回歸，而遠(yuǎn)月在沒(méi)有大矛盾的情況下，暫時(shí)沒(méi)有明顯交易機(jī)會(huì)。”侯曉瑞說(shuō)。